FootFood | Il cibo che disegna percorsi
Il nuovo numero di On/Off vuole raccontare una qualità che lega ciò che mangiamo al modo in cui ci muoviamo. Questa qualità non abita né nel piatto né sulla mappa, […]
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ATTRAVERSARE LA TERRA. Cammini e cibo nel quadro di una rinnovata coscienza ecologica
Per secoli la massima velocità con cui l’umanità viveva e abitava i luoghi è stata quella del passo, o tutt’al più degli animali impiegati come mezzo di trasporto. I progressi […]
FOOD SPACE
Il cibo configutra un arcipelago di scale e dispositivi, genera almeno sei grandi famiglie di architetture: Una storia sintetica Da ieratico demiurgo, l’architetto si è trasformato in un interlocutore della […]
MULINI. Architetture del cibo lungo i percorsi del territorio
Nel racconto che lega il cibo ai percorsi e al paesaggio, il mulino occupa una posizione quasi archetipica. È il punto in cui la filiera alimentare smette di essere un […]
On/Off Magazine 